1. اثر آنتیاکسیدانی عصاره پوست پرتقال (Citrus sinensis) در پایدارص سازی روغن کانولا طی ذخیرهصسازی در مقایسه با آنتیصاکسیدانصهای مصنوعی
پدیدآورنده: /سیما یساری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع: Antioxidant activity,Orange peel,Canola Oil,Stability
